Tajinede lotte : retrouvez la recette proposée par Seb et régalez-vous ! Plata tajine pour induction inox. Tajine 28 cm de diamètre fabriqué en acier inoxydable. 53,10 € 59,00 € -10%. Blog Ethnikka. Roulezla lotte dans la moitié du garam masala. Assaisonnez et faites dorer sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en tournant régulièrement pour faire dorer de tous les côtés. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez les graines de cumin, le safran, le restant de garam massala, le curcuma, l'oignon, l'ail et 2Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez les poivrons en deux, retirez les coeurs, les graines, et les parties blanches. Coupez alors les poivrons en fines lanières. Coupez également la dinde en gros dés. 3 Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande sauteuse. Jetez-y l'oignon et l'ail, laissez dorer 2 min, puis ajoutez les Ajouterla tomate et cuire à feu doux en remuant, jusqu'à évaporation complète de l'eau. Mélanger la crème, le fromage blanc, le curry et le safran. Ajouter à la préparation à la tomate. Saler, poivrer et mélanger. Verser dans le tajine la préparation à la tomate et à la crème. Disposer les morceaux de lotte par-dessus et parsemer Terrinede lotte et de sole au safran. Moyen. 45 min. 1 h 05 . 4. Pot-au-feu de lotte et crevettes. Moyen. 20 min. 30 min. 4. Lotte aux coques. Moyen. 15 min. 18 min. 4.5. Terrine de la mer TAJINEDE LOTTE AU CURRY ET AU SAFRAN j ai mis du filet de perche du Nil bcp moins cher que la lotte et tout aussi bon Pour 4 pers 3points anciens 800grs de poisson lotte ou autre mais qui se tient bien 100grs de crème fraîche à 5 70grs de fromage b.. Curryvert de poulet . Télécharger. Singapour Nasi Goreng . Télécharger. Tokyo Teppanyaki de poulet ou de boeuf . Télécharger. Beyrouth Kefta . Télécharger. Shanghai Riz cantonais . Télécharger. Mumbai Chicken keema paratha . Télécharger. JO de PyeongChang 2018 Bibimbap . Télécharger. JO de PyeongChang 2018 Ban chan de chou fermenté à la coréenne . Currylotte au lait de coco Curry tofu fruits et lait de coco Dahl lentilles corail légumes Emincé de poulet aux pommes et épices douces Endives braisées croûtons de pain d'épice Endives caramélisée au jambon sec Epinards en lasagnes Escalopes dinde farcies roulées Feuilleté camembert Filet mignon de porc au cidre Filet mignon façon Orlofff chorizo Ossau-Iraty Ingrédients: - 2 ou 3 morceaux de lotte - 2 grosses courgettes - 1 ou 2 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail - Quelques pincées de curry, safran, coriandre en poudre, sel, poivre, laurier Emincer les oignons nouveaux, presser l'ail, couper les courgettes en rondelles et mettre le tout dans le tajine (ou à défaut une cocotte). Poser par dessus les morceaux de lotte, S80G. 1 h 55 min Facile Voici une recette pleine de saveur avec ce tajine de lotte au curry. Vous pouvez accompagner cette recette de semoule de blé aux grains moyens ou bien avec du riz. Cette recette peut être préparée en grande quantité pour la partager au moment du ramadan dans des plats à tajine ou bien dans des grandes marmites. 1 kg de filets de lotte 100 g de fromage blanc 1 dl de crème liquide 4 tomates 2 échalotes hachées 1 bouquet de coriandre 2 c. à soupe de curry 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de safran Sel et poivre 1 Pelez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en petits cubes. Réservez. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 2 Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates et faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que l’eau se soit complètement évaporée. Remuez régulièrement. 3 Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème, le curry et le safran. Ajoutez les tomates et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement imprégnées de la sauce. Salez, poivrez. 4 Dans un tajine ou une cocotte, versez la préparation et déposez la lotte sur le dessus. Parsemez de feuille de coriandre. 5 Faites cuire à couvert et sur feu doux pendant 1h30. 6 Servez bien chaud. Astuces Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par une petite boîte de tomates concassées si vous n’avez pas de tomates fraîches. Vous pouvez utiliser de la crème et du fromage blanc allégés en matière grasse afin de réaliser une recette moins riche. Recettes similaires Haut de page La recette Tajine de lotte et gambas au curry en image et facile à et légèreté sont au rendez-vous pour ce tajine de lotte et gambas. A servir en plat unique et accompagné d’une simple semoule de couscous vapeur pour un repas sain et de préparation 10 minTemps de cuisson 50 minTemps total 1 h 2 kg de queues de lotte500 gr de gambas moyennes crues2 oignons rouges1 càs d'huile d'olivePour la marinadele jus de 2 citrons jaunes2 citrons confits1 càs de gingembre moulu1 càs de pâte de curry jaune1 càs de cumin moulu1 càc de mélange 5 baies4 càs d'huile d'olive3 brins de menthe fraîche1 càc de selMélangez dans un plat creux le jus de citron et la pâte de curry jusqu’à ce que celle-ci soit bien dissoute. Salez, ajoutez le gingembre, le cumin, le mélange 5 baies et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les citrons confits en 4, retirez la pulpe et les pépins, taillez l’écorce en petits dés. Effeuillez et ciselez la menthe. Mélangez citrons et menthe à la la peau des queues de lotte. Avec des ciseaux coupez les arêtes dorsale et ventrale. Partagez chaque queue en 4 tronçons. Mettez la lotte dans le plat en enveloppant bien chaque morceau de marinade. Couvrez, laissez mariner 2 h au h après, sortez la lotte et les gambas du réfrigérateur. Allumez le four thermostat 7 200°.- Pelez et émincez finement les oignons rouges. Mettez les dans un plat à tajine avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Enfournez sans couvrir 15 le plat du four, ajoutez la lotte et les gambas. Versez 2 cuillères à soupe d’eau dans le plat contenant la marinade, mélangez, versez dans le plat à tajine. Mettez le couvercle, enfournez 35 mn pouvez accompagner ce tajine de poisson avec une semoule de couscous au citron. Chaque fois que j’en ai l’occasion je prépare moi-même mes citrons confits. Pour la pâte de curry jaune ou rouge, vous les trouverez facilement dans les épiceries asiatiques ou orientales. Dites-nous comment c'était ! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy