1cuillère à soupe de crème 15%; Sel Poivre; 200g Crème fraîche liquide bien froide, plus de 2pincées de sel; 100g de lardons ou de copeaux de foie gras; 3 brins de Ciboulettes ciselée; Préparation: 1- Mettre les échalotes et l'ail dans le bol mélanger 5sec / vit5. 2- Racler les bords avec la spatule. 3- Ajouter l'huile d'olive et HobNobs biscuits choco-avoine. Cookies châtaigne, noisette et chocolat. Cookies aux petites graines. Biscotti au potimarron, aux épices et aux noix. Cookies au beurre de cacahuète. Cookies au chocolat, gingembre et petit épeautre. Cookies bacon & chocolat. Biscuits croquants à la polenta et au miel de lavande. Despetits moments de bonheur qui n'ont pas de prix. Crème de châtaignes vanillée. Pour un pot de 500 g. Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes - 400 g de châtaignes ou marrons cuits (fraîches, bocal ou surgelées) - 200 g d'eau - 200 g de cassonade - 1 gousse de vanille - 1 c à café d'extrait de vanille liquide Cest tellement simple de réaliser sa crème de marrons ou de chataignes lorsqu'on a la chance d'avoir un thermomix! Le soucis avec toutes les crèmes que l'on peut trouver en supermarché, c'est qu'elles sont souvent à mon goût trop sucrées et deviennent vite écœurantes Ajoutezles châtaignes égouttées et laissez cuire 5 min à feu doux. Versez 1 l d’eau tiède, l’armagnac, les tablettes de bouillon émiettées et le bouquet garni. Laissez cuire 20 min. A la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni, ajoutez la crème et pourArdéchois, gâteau moelleux à la crème de marrons. Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Mettre les oeufs dans un saladier avec le sucre et 1 pincée de sel. Mélanger le tout. Puis ajouter la farine et la levure. Ensuite ajouter le beurre ramolli, la crème de marrons et le rhum. Mettre dans un moule à gâteau, préalablement Avecce menu de Noël préparé à l'avance et votre Thermomix, vous pouvez vous organiser et avoir le temps de profiter avec vos amis et votre famille. Crème au chocolat blanc Avec cette crème au chocolat blanc, vous pouvez mettre la note la plus douce à Noël. 200g de chocolat noir pâtissier; 150 g de crème de marron (la mienne contient 60 g de fruits aux 100g) 1 c. à soupe de purée de noisette; 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (cru si souhaité) 1 belle fève tonka; 1 petit bouchon de rhum ; 200 ml de crème végétale liquide (riz, soja) 50 g d’aquafaba; Quelques gouttes de jus 12c à café de cumin. 100gr de crème fraiche. sel, poivre . pour la chantilly au chèvre: 150gr de chèvre frais. 20cl de crème liquide. sel, poivre. préparation: épluchez l 'oignon et le mettre dans le bol,mixer 10sec / vitesse 5. à la sonnerie, ajoutez le beurre et cuire 5mn /100°c / vitesse 1. à la sonnerie, ajoutez les carottes épluchés et coupés en petits morceaux le cumin, le Préparationde la recette Crème de Marron en Boîte étape par étape : 1. Faites bouillir les châtaignes dans une grande casserole d'eau pendant 20 minutes. Egouttez les châtaignes cuites dans une passoire et mixez-les finement à l'aide d'un Blender électrique. 2. QHzcA. Une recette automnale facile pour changer des accompagnements classiques !Et si vous faisiez une purée de châtaignes ?Préparation 5 minutesCuisson 30 minutes Ingrédients - 1 bocal de 1kg de châtaignes - 50 cl d'eau - 4 cuillère à café de fond de veau - 10 cl de crème fraiche liquide - 50 g de beurre - sel, poivre 1° Faites chauffer l'eau avec le fond de veau. Quand il est fondu rajoutez vos châtaignes. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en A la fin de la cuisson égouttez le jus. Passez les châtaignes au moulin à purée ou comme moi si vous voulez conserver quelques petits morceaux faites votre purée avec un presse purée à manuel. 3° Rajoutez la crème fraiche et le beurre puis mélangez. Salez et poivrez à votre goût. Vous pouvez réchauffer un peu dans une casserole si vous trouvez que ce n'est pas assez chaud. Et si vous avez ramassé des châtaignes ....Si vous choississez des châtaignes fraîches. Incisez les sur la partie bombée en entamant les deux peaux. Cuisez les dans de l'eau salée 15 minutes. Epluchez les encore chaudes en enlevant bien les deux peaux et faites les cuire ensuite dans le fond de veau... Voici une recette facile qui vous servira comme base dans d'autres recettes la pâte de marron. On s'en sert en particulier dans les recettes de Mont-Blanc ou dans les bûches de Noël. La recette est ici en vidéo pâte de marron en vidéo. Pour tout comprendre, vous trouverez ici un article pour vous expliquer les différences entre pâte de marron, purée de marron et crème de marron. INGRÉDIENTS POUR 300 G DE PÂTE DE MARRON 250 g de marrons décortiqués ou de châtaignes, vous pouvez les prendre en boîte 40 g de sucre en poudre 20 ml d'eau La recette en vidéo est ici Si vous avez des marrons ou châtaignes non cuits, commencez par les décortiquer. Faites bouillir de l'eau et faites-y cuire les marrons ou châtaignes pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que vous puissiez y enfoncer facilement la lame d'un couteau. Égouttez. Si vous avez acheté des marrons ou châtaignes en boîte, du coup vous n'avez qu'à les égoutter. Placez l'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et comptez 3 minutes environ. Éteignez le feu et versez les marrons dans la casserole. Mélangez. Hors du feu, laissez les marrons confire dans le sucre jusqu'à refroidissement. Placez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. J'utilise un mixeur 3 lames qui est vraiment top. C'est prêt ! Vous pouvez conserver cette pâte au réfrigérateur. Une semaine environ je dirais. Sinon, au congélateur pendant plusieurs mois. Retrouvez ici toutes mes recettes de base en pâtisserie et là mes recettes à base de marron. Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-les dans mes livres avec plein d'inédites ! Elle Elle à Table Recettes de cuisine La recette pour préparer une crème de marrons onctueuse et vanillée maison avec son Thermomix. © Getty Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 15 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 1 bocal de 420 g de châtaignes 250 g d'eau 70 g de sirop d'agave 60 g de sucre roux 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation Versez l'eau, le sucre, le sucre vanillé, les graines de la gousse de vanille dans le bol et programmez 5 mn / 100°C / vitesse 1. Incorporez les châtaignes égouttées et programmez 15 mn / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage. Mixez 30 s / vitesse 8. Ajoutez le sirop d'agave et la pincée de sel et mélangez 30 s / vitesse 8. Versez la crème de marrons dans un pot et laissez-la refroidir complètement avant de la conserver au réfrigérateur.